六横农家菜谱
作者：佚名
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发表时间：2011-01-31 18:15:25
来源：本站原创
糖煮蛋、疙佬倭豆、馒头垫肉、元菜沾蟹浆……这些老土的六横农家菜肴极有可能登上大雅之堂。近日，六横旅游部门正在大力收集整理六横特色农家菜谱，目前已整理出25个特色菜。
菜谱整理中，六横旅游部门通过征询当地厨师，对每道农家菜都注明了主料、配料、制法，并收集每道菜的来源、典故等，使农家菜体现乡土文化。例如糖煮蛋，据说跟六横相亲习俗有关。男方第一次去女方家，女方母亲在对男方的人品、相貌、家庭地位等进行了解后，如果同意，就会留请男方吃饭，并在吃饭时会端上糖煮蛋， 表示认可他为女婿了，如果吃饭时没有糖煮蛋，就说明男方还需努力。
据了解，六横管委会将对收集整理出的特色菜进行筛选，评定出十大六横农家菜，提供给宾馆饭店、农家乐旅游点等，供客人选择，让游客通过品尝农家菜更好地了解六横民俗文化。
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